د رول کولو اصلي موخه، د فزیکي اړخونو له مخې، د نرمو وچو پاڼو کرل کول دي، ترڅو وروستنی چای ښکلی تارونه ترلاسه کړي.
کله چې رول کول، د چای پاڼو حجرو دیوالونه ټوټه ټوټه کیږي، او د چای جوس خوشې کیږي، کوم چې په چټکۍ سره د اکسیجن او اکسیجن سره اړیکه لري.له همدې امله، د کیمیا په شرایطو کې، د رول کولو دنده دا ده چې په پاڼو کې موجود ټینینونه، د پیرو اکسایدس له لارې، د ډبرو سکرو ته لمس کړي او د اکسیډیشن لامل شي.له همدې امله، د کیمیاوي بدلونونو تر مینځ هیڅ روښانه سرحد شتون نلري چې په غوټیو او تخمر کې وي، یوازې د اکسیډریشن درجه توپیر لري.
ځینې ​​​​تودوخه چې د غوټۍ کولو پرمهال رامینځته کیږي د رګونو له امله رامینځته کیږي ، مګر ډیری یې د خمیر کولو له امله رامینځته کیږي.تولید شوی تودوخه په ځانګړې توګه نامناسب ده، ځکه چې دا به د ټینین اکسیډریشن ګړندی کړي.که د پاڼي تودوخه د 82 درجو فارنهایټ څخه زیاته وي، نتیجه شوي چای به د لوړې درجې کنډیشن سره ټینین ولري، چې د چای سوپ رنګ او خوند به کم کړي؛له همدې امله، د پاڼو رول باید ترسره شي.یخ وساتئ.
د چای سوپ رنګ د تخمر درجې سره متناسب دی ، او د تخمر کچه د چای جوس مقدار پورې اړه لري چې په جریان کې خوشې کیږي.د چای پاڼو د رول کولو پروسه.هرڅومره چې فشار ډیر وي او د غوښو کولو په وخت کې اوږد وي ، د پاڼي د حجرو شمیر ډیریږي او ژور ماتیږي ، او د چای جوس ډیریږي ، او د تخمر ژوره درجه.
د رول کولو طریقه په ډول، اقلیم، لوړوالی، وچولو او د مطلوب چای سوپ پورې اړه لري:
نوع: څومره چې نوعه خرابه وي، هغومره دروند رول ته اړتیا وي.
اقلیم: د اقلیم شرایط د چای د ونو په وده اغیزه کوي، او د پایلې په توګه، د چای بوی او خوند اغیزه کوي، نو رولینګ هم باید د دې مطابق بدلون ومومي.
لوړوالی: په هغو ځایونو کې چې لوړوالی لري، بوی ډیر څرګند وي، د تودوخې درجه ټیټه وي، او دا د لږ وخت لپاره په نرمۍ سره مینځل کیږي یا مسح کیږي.
وچول: که وچې پاڼې یو څه اندازه اوبه ولري، او د چای پاڼو جوړښت او نرموالی یو شان وي، د رول کولو طریقه بدلولو ته اړتیا نلري.په هرصورت ، د شاخه برۍ په جریان کې ، د مختلف ډولونو او اقلیم شرایطو د چای ونې غوره کیږي ، او د ویښتو او نقاشۍ پایلې د هغې سره سم اغیزه کوي ، نو باید ځینې بدلونونه راشي.د چای رول کولو ماشینکارول
د چای سوپ: که تاسو د چای سوپ غواړئ چې ډیر بوی ولري، غوټۍ باید لږ وي او وخت باید لنډ وي.که تاسو د قوي چای سوپ غواړئ، د غوټۍ وخت باید اوږد وي او فشار باید ډیر وي.تر ټولو پورته، د غوټۍ وخت او فشار باید د ژمي د منځني موسم او مطلوب هدف سره سم وټاکل شي.
له پورته څخه، هغه عوامل چې په رولینګ اغیزه کوي خورا توپیر لري، نو موږ کولی شو یوازې هغه اصول چمتو کړو چې د چای جوړونکي سره مرسته وکړي ترڅو پخپله ازموینه وکړي او د ځانګړي حالت لپاره مناسب میتود ومومي.