د چای پاڼی رولینګ څه شی دی: رولینګ، د چای جوړولو یو له پروسو څخه دی، د چای جوړولو ډیری پروسې دا پروسه لري، په نوم رولینګ د دوو عملونو په توګه پیژندل کیدی شي، یو د چای غوټۍ، د چای غوټۍ حتی که د چای پاڼی وي. په پټو کې جوړیږي، یو موټی کیږي، د چای حجرې مات شوي، او د چای جوس راټیټوي، نو د چای جوس د چای بار سطح سره نښلول کیږي، کوم چې د چای بار په سطح سره نښلول کیږي، کوم چې د ویسکوزیت زیاتوالی او د جوړیدو لپاره مناسب دی. د چای پاڼو شکل.

د شکل ورکولو سربیره، د رول کولو دنده په عمده توګه د حجرو ماتولو او د چای جوس د ډیریدو لامل کیږي.د چای جوس ډیر جریان لري د جوړ شوي پاڼو سطح ته غاړه ایږدي.د وچولو وروسته، رنګ او خوند د جوش په واسطه پخلی کیدی شي.له همدې امله، غوټۍ د هر ډول چای جوړولو لپاره اړینه پروسه ده (پرته له سپین چای).

د فعالیتد چای رولد چای پاڼي په پټو کې جوړول، او دوهم د چای پاڼو کې د حجرو ماتول، او د چای جوس د چای پاڼو په سطحه تیریږي او د چای د پاڼو په سطحه ټینګیږي، چې د چای سوپ د غلظت زیاتولو لپاره ګټور دی، کوم چې همدا لامل دی چې چای سوپ ژر پریږدي.څومره چې د چای پاڼی دروند وی، هغومره د چای پاڼی د فومینګ په مقابل کی لږ مقاومت کوی.

د غوټې کولو دوه عام میتودونه شتون لري، لاسي غوټۍ او میخانیکي غوټۍ.په اوس وخت کې، د ځینو مشهور چای پروسس کولو پرته، کوم چې لاهم د لاسي رولینګ لږ مقدار ساتي، ډیری یې میخانیکي عملیات ترلاسه کړي.