د سپینو پیکو ستنې چای وچیدل په لاندې ډول معرفي کیږي:
 
د وچولو میتودونو کې طبیعي وچ کول، د تودوخې تودوخه او د هوا کنټرول کنټرول شوي وچ کول شامل دي.
 
⑴ طبیعي وچېدل: د سپینو وچیدو ځای باید پاک، روښانه او هوا لرونکی وي.د خام چای جواني په نرمه توګه په وچ شوي تختو یا وچ شوي چای باندې وویشئ.په هر کڅوړه کې د پاڼو اندازه شاوخوا 250 ګرامه ده.دا اړینه ده چې په مساوي ډول خپور شي او نه تکراریږي.د چای جواني به تور شي کله چې دوی سره یوځای شي.د خپریدو وروسته، دا په ریک کې واچوئ، په طبیعي توګه وچ کړئ یا په کمزوري لمر کې یې ځای په ځای کړئ ترڅو په روښانه توګه وچ شي.د شاوخوا 48 ساعتونو وروستهچای وچیدلد چای جواني د وچولو پروسې ته لیږدول کیږي کله چې د رطوبت کچه ​​شاوخوا 20٪ وي.په منځنۍ توګه وچ شوي د سپینو زرو ستنې له شنه څخه خړ - سپین ته بدل شوي، او د جواني نخښې سختې شوې، او تازه پاڼې کولی شي د لاسونو سره په نرمۍ سره فشار راوړي.

 
(2) د تودوخې او وچولو طریقه: د چای وچولو ماشین کې د تازه پاڼو چای جواني وویشئ.د دې طریقې په واسطه تولید شوي "Pekoe Silver Needle" د غوړ واحد غوټۍ لري، په Pekoe پوښل شوي، روښانه ویښتان لري، نرم یا مناسب، او د سپینو سپینو یا سپینو سپینو رنګونو رنګ لري.داخلي کیفیت یې تازه او تازه دی، بوی یې تازه او خوږ دی، خوند یې تازه او خوږ او یو څه خوږ دی، د سوپ رنګ یې زرغون یا زردالو ژیړ، روښانه او روښانه دی.

⑶ د هوا کنټرول کنټرول: د اولونګ چای تولید لپاره کارول شوی شنه هوایی کنډیشنر کارول کیدی شي ، او د وچیدو خونې تودوخې په 20 ~ 22 ℃ کې کنټرول کیږي ، او نسبي تودوخه 55٪ ~ 65٪ ده ، او د سپینو زرو ستنې تولیدیږي. په رنګ، بوی او خوند کې غوره دي.