خبرونه
-
کومه خاوره د چای د کرلو لپاره مناسبه ده؟
خاوره هغه ځای دی چیرې چې د چای ونې ټول کال ریښې نیسي.د خاوري د جوړښت کيفيت، د غذايي موادو محتويات، pH او د خاوري د طبقو ضخامت ټول د چای د ونو په وده باندي ډيره اغيزه لري.د چای د ونو د ودې لپاره د خاورې جوړښت په عمومي ډول شګه لوم دی.ځکه شګلنه لومړخیزه خاوره د...نور یی ولوله -
د چای باغ تاسیس
د چای کرلو لپاره باید د چای ځانګړی باغ شتون ولري.د چای باغ باید یو جلا، له ککړتیا څخه پاک ځای غوره کړي.غوره طبیعي دره بوټان او ځایونه چې بې خنډه تنفس لري د چای ونو د ودې لپاره ښه ایکولوژیکي چاپیریال رامینځته کوي.د چای ونې په غرونو، فلیټونو، هیلو ... کې کرل کیدی شي.نور یی ولوله -
د وچو چای سره څنګه چلند وکړو؟
1. د شنه واښه بدلولو وروسته د چای سره څنګه معامله وکړو؟که درملنه یې ونشي، نو دا به د اوږدې مودې وروسته په اسانۍ سره خټکي شي، او دا نشي څښل کیدی.په عموم کې ، دا د رطوبت او بوی لرې کولو لپاره د بیا پخولو چای دی ، او د ذخیره کولو وخت اوږدوي.عملیات د شنه کولو درجې پورې اړه لري ...نور یی ولوله -
ولې وچ چای واښه خوند لري؟
1. "راګرځیدونکی واښه" څه شی دی او په کومو شرایطو کې به چای "واښه بیرته راګرځي" کله چې د چای پاڼي د اوږدې مودې لپاره د هوا سره تماس کې وي، او په هوا کې رطوبت ډیر جذب شي، د چای پاڼې به شنه شي. واښه ذائقه، کوم چې هم کیدی شي ...نور یی ولوله -
د ګردی ډریګن بال چای څنګه جوړ کړئ؟
3. غوټه کول وروسته له دې چې شین چای پای ته ورسیږي، باید غوټه شي.کله چې غوټۍ کول، د چای پاڼي باید په پټو کې ومینځل شي، ترڅو د چای پاڼو سطحه مات نشي، او د چای پاڼو دننه جوس په مساوي توګه خوشې شي.دا د چای له جوړیدو وروسته په خوند اغیزه کوي ، او دا به ...نور یی ولوله -
د ګردی ډریګن بال چای څنګه جوړ کړئ؟
د ډریگن بال چای څنګه جوړیږي؟د Pu'er چای ډریگن بال د تولید طریقه د Pu'er خام چای سره ورته ده، پرته له دې چې د ډریگن بال د مالګې په بڼه شتون ولري.د ډریګن بال شکل د Pu'er بال چای شکل بیا رغونه ده.په تیرو وختونو کې، ډله ایز چای ...نور یی ولوله -
د اولونګ چای او تور چای کلیدي پروسې نقطه
د اوولونګ چای "ټکولو" وروسته له دې چې تازه پاڼي لږ څه خپریږي او نرمیږي، نو اړینه ده چې د "تازه پاڼی وهلو" لپاره د بانس چای وکاروئ.پاڼي د بانس په کڅوړه کې راښکته کیږي او خمیر کیږي، یو قوي ګلابي بوی تولیدوي.د پاڼو څنډې نسبتا فرعي دي ...نور یی ولوله -
د شین چای او سپین چای کلیدي پروسې نقطه
د چای د لوی ډولونو تر مینځ خورا اړین توپیر د خمیر درجې دی، د مختلف خوند ځانګړتیاوې ښیي، او د خمیر درجه د مختلفو پروسو لخوا کنټرول کیږي.شین چای "ور شوی" شین چای باید وخوړل شي، په مسلکي اصطلاح کې ̶...نور یی ولوله -
د چای رول کولو مختلف میتودونه
(1) لاسي رولینګ: لاسي رولینګ د لږ مقدار شین چای یا ځینې نور مشهور چای رول کولو لپاره مناسب دی.لاسي غوټه کول په میز کې ترسره کیږي.د عملیاتو په جریان کې، د چای پاڼي په یوه لاس یا دواړو لاسونو د خپل لاس په لاس کې ونیسئ، او د چای پاڼې فشار او غوټه کړئ.نور یی ولوله -
د چای رولینګ رول
د چای پاڼی رولینګ څه شی دی: رولینګ، د چای جوړولو یو له پروسو څخه دی، د چای جوړولو ډیری پروسې دا پروسه لري، په نوم رولینګ د دوو عملونو په توګه پیژندل کیدی شي، یو د چای غوټۍ، د چای غوټۍ حتی که د چای پاڼی وي. په پټو کې جوړ شوي دي، یو موړ دی، په ټپی کولو سره کولی شي ...نور یی ولوله -
د شین چای ځانګړتیاوې
شین چای درې شنه ځانګړنې لري: وچ چای شنه، سوپ شنه او د پاڼی لاندې شنه.د تولید د بیالبیلو میتودونو له امله، بخار شوي شنه، پخه شوي شنه، په لمر کې وچ شوي شنه او جوش شوي شنه مختلف ځانګړتیاوې لري.1. د بخار شوي شین چای ځانګړتیاوې شنه چای د بخار څخه جوړ شوی ...نور یی ولوله -
شنه چای اصلاح کول
شین چای یو غیر خمیر شوی چای دی چې د فکس کولو، رول کولو، وچولو او نورو پروسو له لارې جوړیږي.په تازه پاڼو کې طبیعي مواد ساتل کیږي، لکه د چای پولیفینول، امینو اسیدونه، کلوروفیل، ویټامینونه، او نور. د شین چای د پروسس کولو اساسي ټیکنالوژي دا ده: خپریدل →...نور یی ولوله
